Catena Zapata Bodega Catena Zapata Vin Rouge●AOC de Mendoza 2019 75cl

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Catena zapata - nicolas catena zapata 2016bodega catena zapata est l'un des principaux domaines viticoles de mendoza, en argentine. Il a été fondé en 1902, appartient toujours à la famille catena zapata et est aujourdhui géré par nicols catena zapata. Le domaine est composé de six vignobles dans les sous-régions de lujn de cuyo, tupungato et san carlos de mendoza, à des altitudes allant de 920 à 1.450 mtres au-dessus du niveau de la mer. La cave, avec sa forme pyramidale d'influence maya, est située à agrelo, à lujn de cuyo.catena produit une large gamme de vins sous plusieurs labels différents. La gamme supérieure est la ligne catena zapata, qui comprend quatre vins de deux vignobles différents (nicasia et adrianna), et le malbec argentino, qui est produit à partir de raisins sélectionnés dans les meilleurs rangs de vignes de chacun. Les gammes catena et catena alta sont plus simples, et proposent des vins de cépage à base de malbec, cabernet sauvignon et chardonnay. La bodega est particulirement connue pour ses vins rouges riches et corsés, ainsi que pour ses chardonnay fermentés en barriques provenant de sites d'altitude, qui combinent maturité et acidité frache.avec son millésime inaugural 1997, nicols catena zapata est devenue la premire cuvée de luxe d'argentine à tre exportée dans le monde. Le vin recrée lassemblage original de bordeaux des 18me et 19me sicles, lorsque le malbec dominait le merlot et était à égalité avec le cabernet sauvignon. Des sélections massales pré-phylloxériques de malbec et de cabernet sauvignon de vignes non greffées sont utilisées pour lélaboration de ce vin. Lassemblage est composé de cabernet sauvignon (61%), malbec (31%) et cabernet franc (8%). La fermentation a lieu en fts de chne de 500 litres, cuves en béton et acier inoxydable pendant environ 10 à 15 jours. La macération post-fermentaire dure entre 5 et 10 jours. Le vin effectue sa fermentation malolactique et est ensuite élevé en fts de chne franais pendant 18 mois.cépages: 61% cabernet sauvignon, 31% malbec, 8% cabernet franc

Catena Zapata Bodega Catena Zapata Vin Rouge●AOC de Mendoza 2019 75cl

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