Liqueur de Sapin Belle Gnôle

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Non, on ne distille pas le tronc des sapins du Jura (ça serait un peu dangereux et c'est pour ça que c'est interdit). En revanche on travaille avec leurs bourgeons et une trentaine de plantes, c'est notre recette pour plonger tout droit en forêt. Une liqueur digestive, spécialité de Pontarlier inventée par Armand Guy en 1902, issue de la distillation des bourgeons de sapin et la macération de trente plantes de montagne.

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